Festival de gatit: World Masters of Grill
10-11 septembrie 2016, ora 10:00, Polus Center
De ce sa mergi?
Chef Robert Rainford, cunoscut în întreaga lume drept „Regele grătarelor”, va fi gazda evenimentului „World Masters of Grill”, care se va desfăşura la Cluj Napoca, în parcarea de la Polus Center, în organizarea Asociației Culturale Este European Alternativ (A.C.E.E.A.).
A.C.E.E.A. este cea mai importantă organizaţie profesională de gastronomie din România. Efectivul membrilor cuprinde specialişti din următoarele regiuni şi oraşe: Bucureşti, Timişoara, Cluj Napoca, Iaşi, Suceava, Arad, Piteşti, Constanţa, Braşov, Maramureş, Făgăraş, Oradea, Târgu Mureş.
Chef Robert Rainford este Maestru în Arta Culinară, scriitor de specialitate, profesor la colegiul George Brown din Toronto – Canada și vedet a postului tv Food Chanel North America & Asia.
„Invităm toți clujenii și turiștii la un spectacol gastronomic de cea mai înaltă clasă, care va avea loc în perioada 10-11 septembrie 2016, în parcarea de la Polus Center, într-un spațiu foarte clar delimitat. Gurmanzii, dar și amatorii de a vedea cum se fac cele mai delicioase preparate la grill și vor vedea la lucru cei mai buni chefi din România. Nu vor lipsi demonstrațiile maeștrilor pizzari și cofetari și nici prezentările de vin. Vor fi pregătite mâncăruri tradiționale din Transilvania și Moldova care vor fi oferite gratuit spre degustare, gratuit, publicului. În ceea ce privește partea de concurs, pentru echidistanță, am decis ca jurizarea să fie făcută de o echipă de specialiști din străinătate, cu o reputație excelentă la nivel internațional” – Dr. Iulia Drăguţ, Preşedinte A.C.E.E.A.
SÂMBĂTĂ, 10 SEPTEMBRIE 2016
Orele 10,00: Înscrierile în concursul World Masters of Grill;
Înscrierile în concursul Pizza Master Show, categoria pizza clasică;
Orele 11,00: Prezentarea echipelor și a membrilor juriului;
Orele 12,00: Startul concursului World Masters of Grill;
Demonstrație Masters of Flames (Ardeal, Dobrogea, Moldova, Banat);
Demonstrație cu Pastry Chef Dorel Șipoș (tort aniversar);
Demonstrație Masters of Flames, miel la proțapul Tiger;
Orele 13,00: Live Grill Show pe scenă CARMANGERIA MOLDOVAN;
Demonstrații de fierărie la forjă;
Demonstrații de finger food la standul Euro-Toques & ACEEA;
Orele 14,00: Live Grill Show pe scenă cu Chef Vasile Spînu;
Degustare de vinuri din gama Crama Cotnari;
Orele 15,00: Live Grill Show pe scenă cu Chef Adrian Șipoteanu;
Degustare la standul echipei din Dobrogea (pește din Marea Neagră la grill);
Orele 16,00: Live Grill Show pe scenă cu Chef Odeh Abu Elhawa din Israel;
Demonstrații de Burgers (Nordic);
Degustare la standul echipei din Ardeal (gulaș la ceaun);
Degustare la standul echipei din Moldova (tochitură moldovenească);
Orele 17,00: Live Grill Show pe scenă cu Chef Erich Glavica din Croația;
Demonstrații de Pizza Gourmet cu Ovidiu Cheabac, Arpad Kerekes, Giulia
Apa;
Orele 18,00: Live Grill Show pe scenă cu Chef Jyrki Yli-Uotila din Finlanda;
Degustare miel la proțap asociat cu vinuri de Cotnari;
Orele 19,00: Mega Live Grill Show pe scenă cu Chef Robert Rainford;
Live Grill Show pe scenă cu Chef Foa;
Orele 21,00: Concert cu formația Nopame;
Orele 22,30: Închiderea programului.
DUMINICĂ, 11 SEPTEMBRIE 2016
Orele 10,00: Înscrierile în concursul Urban Barbeque Show ;
Înscrierile în concursul Pizza Master Show, categoria pizza creativă;
Orele 11,00: Prezentarea echipelor și a membrilor juriului;
Orele 12,00: Startul concursului Urban Barbeque Show;
Demonstrație Masters of Flames (Ardeal, Dobrogea, Moldova, Banat);
Demonstrație cu Pastry Chef Dorel Șipoș (deserturi de restaurant);
Demonstrație Masters of Flames, carne de porc pe grătarul Goliath;
Orele 13,00: Live Grill Show pe scenă cu Chef Marian Popovici;
Demonstrații de fierărie la forjă (grill handmade);
Demonstrații de preparate culinare pentru platouri festive la standul Euro-
Toques & ACEEA;
Demonstrația echipei din Cipru
Orele 14,00: Live Grill Show pe scenă cu Chef Gigi Fedeleș;
Degustare de vinuri din gama Crama Cotnari;
Demonstrația echipei din Serbia
Orele 15,00: Live Grill Show pe scenă cu Chef Paul Siserman;
Degustare la standul echipei din Dobrogea (pește din Marea Neagră la grill);
Orele 16,00: Live Grill Show pe scenă cu Chef Gabriel Toader;
Demonstrații de Burgers (Nordic);
Degustare la standul echipei din Ardeal (ciorbă de porc la ceaun);
Degustare la standul echipei din Moldova;
Orele 17,00: Live Grill Show pe scenă cu Master Chef Tommy din Polonia;
Demonstrații de Pizza Gourmet și freestyle cu Ovidiu Cheabac, Arpad
Kerekes, Giulia Apa;
Orele 18,00: Live Grill Show pe scenă CARMANGERIA MOLDOVAN;
Degustare de carne de porc la grătar asociată cu vinuri de Cotnari;
Orele 19,00: Demonstrație cu degustare a echipei din Coreea de Sud;
Lansare Grill Nomad By Masters of Flames Culinary Division;
Orele 20,00: Ceremonia de premiere a concurenților;
Orele 22,30: Închiderea programului.
